रक्षाबंधन में घर पर बने मिठाइयों व नमकीन स्नैक्स की मांग बढ़ी।

भानु प्रकाश

गोरखपुर, उत्तर प्रदेश।

रक्षाबंधन का पर्व भाई बहन की अटूट प्रेम का पर्व है। इसमें बहनें भाई को राखी बांधती हैं और और उन्हें मिठाई खिलाकर शुभकामनाएं भी प्रेषित करती हैं l लेकिन बाजार में मिठाई प्रयुक्त होने वाले सामान खोवा ,छेना, पनीर दूध व अन्य खाद्य पदार्थों में जिस प्रकार से मिलावट हो रही है जिससे स्वास्थ्य भी खराब हो रहे हैं l इसको ध्यान में रखते हुए बहनें घर के बने शुद्ध ताजा मिठाई व स्नैक्स के प्रति जागरूक हुई हैं। 

इस बार बहनों में घर की मिठाइयों और स्नैक्स की प्रति रुझान बड़ा है और बाजार में इसकी मांग भी बढ़ी है। शुद्ध ,ताजा ,स्वादिष्ट और स्वास्थ्य की दृष्टि से सुरक्षित मिठाइयों और स्नैक्स के ऑर्डर महिला समूहों के पास आ रहे हैं।

चटपटी रसोई संचालिका अंजू गुप्ता कहना है कि इस बार बेसन ,मैदा, चीनी, नारियल बुरादा, खोवा, एवं मेवा से निर्मित मिठाइयों की मांग बढ़ी है इसके साथ ही खजूर, मठरी, कचौरी,बेसन लड्डू, नारियल लड्डू की मांग बढ़ी है । हमारे पास रक्षाबंधन को ध्यान में रखकर लगभग 30 किलो के ऑर्डर मिल चुके हैं ।चार महिलाओं की सहायता से सारेआर्डर तैयार किया जा रहे हैं l लोगों के स्वाद के अनुसार समान तैयार कर समय से ऑर्डर देने की व्यवस्था की जा रही है।

आर्यनगर की रहने वाली अनुप्रिया भी पांच महिलाओं के साथ स्वाद के मित्रों की मांग और स्वास्थ्य के अनुसार ऑर्डर तैयार कर रही हैं। इन्होंने बताया कि स्वच्छता व गुणवत्ता का पूरा ध्यान रखा जाता है।

अंजू गुप्ता एवं अनुप्रिया ने कहा कि इस कार्य को हमने शौक के रूप में प्रारंभ किया था और लोगों के मांग उत्साहित होकर व्यावसायिक रूप दिया जा रहा है, इससे हमें आर्थिक लाभ भी हो रहा है आगे हमारी योजना अन्य महिलाओं को जोड़ने की भी है।